Diepgevroren kalkoenproducten

Met meer dan 50 jaar ervaring in de kalkoensector zijn wij bij Kipco / Damaco Group trots op onze status als wereldleider in de productie van diepvrieskalkoenproducten. Deze jarenlange expertise in de voedingsindustrie stelt ons in staat om een breed scala aan diepgevroren kalkoenproducten aan te bieden die voldoen aan jouw specifieke eisen en wensen.  Ons assortiment aan kalkoenproducten omvat niet alleen hele kalkoenen, maar ook kalkoenpoten, -vleugels en -borsten. Of je nu op zoek bent naar hele kalkoenen, kalkoenborsten of andere versnijdingen, ons ervaren team staat klaar om je te helpen bij het vinden van de juiste producten.

 

Kalkoenseparatorvlees

Wat is kalkoenseparatorvlees?

Ben je een liefhebber van kalkoenproducten zoals gehaktballen, kalkoenworstjes of kalkoen nuggets?  Dan is de kans groot dat je al eens separator kalkoenvlees hebt gegeten. Separatorvlees van kalkoen wordt op dezelfde manier geproduceerd als bij kippenvlees, door gebruik te maken van hogedrukmachines om het vlees van de botten en het kraakbeen te scheiden. Dit proces maakt het mogelijk om vrijwel elk stukje kalkoenvlees te benutten, inclusief de delen die anders weggegooid zouden worden. Hierdoor wordt er bijna geen kalkoenvlees verspild en is het een efficiënte en duurzame manier geworden om voedsel te produceren.

De verschillende toepassingen van kalkoenseparatorvlees in de voedingsindustrie

Hoewel sommige mensen misschien sceptisch zijn over het idee van separatorvlees, wordt het in de voedingsindustrie veel gebruikt vanwege de lage kosten en hoge opbrengst. Kalkoenseparatorvlees is een populair ingrediënt in een breed scala aan voedingsmiddelen, zoals kalkoenworstjes, gehaktballen, en kalkoenpaté, vanwege de fijne textuur en smaak. Kalkoenseparatorvlees is ook een gezonder alternatief voor rood vlees, omdat het magere vlees is met een laag vetgehalte en rijk is aan eiwitten.

De voordelen van kalkoenseparatorvlees

Een van de belangrijkste voordelen van het gebruik van kalkoenseparatorvlees is dat het afval vermindert. Net als bij kippenvlees worden delen van de kalkoen die traditioneel moeilijk van het bot te scheiden zijn, zoals nekken en ruggen, nu omgevormd tot bruikbaar vlees. Dit maakt het een efficiënte en duurzame manier om voedsel te produceren én vermindert het de hoeveelheid afval die anders zou worden weggegooid.

Daarnaast is kalkoenseparatorvlees een waardevol en veelzijdig ingrediënt. De fijne textuur van het vlees maakt het gemakkelijk te vermengen met verschillende producten, zoals worstjes, gehaktballen, paté en soepen.

Al bij al biedt kalkoenseparatorvlees vele voordelen voor de voedingsindustrie en consumenten. Het is een duurzame en efficiënte manier om voedsel te produceren, terwijl het tegelijkertijd een veelzijdig en waardevol ingrediënt is dat in veel verschillende gerechten kan worden gebruikt.  Kalkoenvlees kent voor ons geen geheimen!