Kippenmaag

Terug naar overzicht

Kippenmaag

Beschrijving

Vers of Diepgevroren Kippenmagen
A of B Kwaliteit
Kipco-Damaco Merk

Frozen Chicken Gizzards A or B Grade Kipco-Damaco Brand
  • Extra informatie
    • Vers 0-2°C: 5-14 Dagen Houdbaar na Productiedatum
    • Diepvries -18°C: 18 Maanden Houdbaar na Productiedatum
    • Geschikt voor Humane Consumptie
  • Verpakking
    • +/- 5-10kg Dozen
    • +/- 10kg Naakte Blokken
    • +/- 10kg Polyblocks
    • +/- 400kg Dolavs (enkel vers)
    • Variabel Gewicht
    • Kipco-Damaco Verpakking
    10kg Cartons Kipco-Damaco packaging
    10kg Polyblocks Kipco-Damaco packaging
    10kg Naked blocks Kipco-Damaco packaging
  • Labels
    • Productie omschrijving
    • Netto Gewicht
    • Productiedatum
    • Houdbaarheidsdatum
    • Kipco-Damaco Gegevens
  • Certificaten
    • Halal logo

Kippenmaag

Wat is kippenmaag?

De smaak van een kippenmaag wordt vaak beschreven als rijk, hartig en een beetje wild. Omdat het orgaanvlees is, biedt het een uniek smaakprofiel dat verschilt van het spiervlees dat gewoonlijk wordt geconsumeerd. Als de kippenmaag op de juiste manier wordt gekookt, heeft hij een zachte textuur en een robuuste smaak.

De smaak van een kippenmaag kan variëren, afhankelijk van hoe het is bereid en gekruid. Sommige mensen vergelijken de smaak met die van donker gevogeltevlees of zelfs lever, maar met een meer uitgesproken en intense smaak. De rijkdom van de maag komt van het hoge vetgehalte, wat bijdraagt aan de unieke smaak. Het wordt vaak aanbevolen om de kippenmaag voor het koken te marineren of te kruiden om de natuurlijke smaken te versterken.

Ondanks dat het in de westerse keuken als minder mainstream wordt beschouwd in vergelijking met andere stukken kip, heeft de maag een culturele betekenis in veel Aziatische keukens.

 

Waar wordt kippenmaag voor gebruikt?

Hoewel het voor sommige mensen misschien niet als het meest smakelijke deel van de kip wordt beschouwd, wordt het veel gebruikt in verschillende culinaire tradities over de hele wereld. Een populair gebruik van kippenmaag is in traditionele bereidingen zoals stoofschotels en soepen. De spiermaag wordt vaak gedurende een langere periode gekookt om malsheid te garanderen en wordt aan deze smaakvolle bereidingen toegevoegd om hun smaak en textuur te verbeteren.

 

De kwaliteitslabels van onze kippenmagen

We hechten veel belang aan de kwaliteitslabels van onze kippenmagen. Onze kippenmagen worden zorgvuldig geselecteerd en afkomstig van boerderijen die voldoen aan strenge normen voor dierenwelzijn, duurzaamheid en voedselveiligheid. Elk van deze kwaliteitslabels vertegenwoordigt een onmiskenbare belofte van transparantie en kwaliteit naar onze klanten toe.

Dankzij onze halal certificering voor onze kippen kunnen we de zekerheid bieden dat het gehele productieproces voldoet aan de hoogste halal-standaarden.